

如果要保持蛋黄的全部香味,则必须煮两次,一次83秒,以在83°C的温度下预煮蛋芯,就是要先煮蛋黄,不要让它移动,并牢固地锁定蛋黄闻起来,***次是第二次是300秒97°C的高温烹饪,高温烹饪是杀菌,第二次是将鹌鹑蛋完全蒸煮。此烹饪必须使用蒸汽,即饱和蒸汽。烹饪完成后,必须用循环水冷却。水必须是经过过滤的纯净水,与饮用水水位一致。该试验必须每天在循环水上进行并报告。鹌鹑蛋定心烹饪线***制造商诸城市龙翔工贸
这套设备的从生鹌鹑蛋到即食的鹌鹑蛋零食,这是一整套的流水线设备 ,工作流程大概分为以下几个,缺一不可。预热——定心蒸煮——冷却——破壳——浸泡——分流——剥皮——蛋品输送——清洗——卤煮——风冷摊凉——烘干——真***装机——高温杀菌——包装袋清洗漂选——风干除水机 诸城市龙翔工贸有限公司欢迎您!***服务:宗旨用户至上、保障及时、服务热情、工作有效。本公司诚心希望能够和您合作,无论您是来自哪里的朋友,即使没有合作成功我们都是朋友,欢迎来电咨询。
小型鹌鹑蛋定心蒸煮流水线配置


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