烤鱼加盟店独特的制作模式
成都醉蜀味餐饮管理有限公司拥有特色产品优势，***锅底配方经过十年的发展和改进，现已在众多品牌中脱颖而出，广受好吃嘴的青睐和好评；且公司设有专门的研发部门，除了满足锅底配方的需要外，还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要
烤鱼很大的优越性，还是体现在烤鱼加盟店独特的制作模式上，它的做法充分结合了烧与烤的特点，二者充分融合，吸引了消费者，而这两类烧与烤，正是国人喜欢的口味类型，也能这个基础上开设出很多不同模式的店的品类，烤鱼在传统炭火烧烤鱼的基础上，打破了这种平稳、创新乏力的做法，以自身独特的一面占据市场。既可以烧又可以烤，根据不同的喜好选择，香辣烤鱼加盟，创新中做出自己的特点来。
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孜然味烤鱼
烤熟草鱼1尾。
浇汁：
（1）圆葱丝25克垫底，放上烤好的鱼。
（2）炒锅上火，放入***烤鱼红油160克，放入姜蒜末各15克炒香，放入***孜然酱160克，醉蜀味烤鱼连锁加盟，用中火炒至水汽干，放入高汤350克，用孜然粒30克，鸡精20克，烤鱼，鸡粉12克调味，烧沸浇在烤鱼上。
盖料、装点：
炒锅另入油烧至180℃，放入干辣椒节120克，蒜薹节50克炒制酥香，盖浇在烤鱼上，放葱花5克、花生仁30克和熟芝麻、香菜各3克即可。
***孜然酱配方：
菜子油、熟猪油各1250克，干辣椒400克，豆瓣500克，泡椒末、鸡粉各200克，干青***椒、十三香各80克，孜然粉60克，火锅底料、鸡精各500克，醉蜀味烤鱼加盟店，美乐香辣酱600克，胡椒粉30克。
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