胡辣味烤鱼
成都醉蜀味餐饮管理有限公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.
烤熟清江鱼1尾。
浇汁：
（1）圆葱丝50克垫底，放上烤好的鱼。
（2）炒锅上火，放入***烤鱼红油160克和五花肉片50克爆香，放入蒜末20克炒香，放入高汤350克，***烤鱼加盟品牌，用香菇粉20克，烧焖鲜70克，鸡精、鸡粉、盐各10克调味，烧沸后浇在烤鱼上。
盖料、装点：
炒锅另入油烧至180℃，烤鱼，放入辣椒节100克，花椒20克炒制酥香，放入蒜苗50克，盖浇在烤鱼上即可。
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成都醉蜀味餐饮管理有限公司
成都醉蜀味餐饮管理有限公司自创办之初就以“打造中国烤鱼第i一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗烤鱼技术，发扬中国美食文化。独具特色的巴蜀饮食文化，积极开拓川内市场，让百年流传的老味道，在城市生活中焕发全新活力！
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