湖北***厨房设备供应商-武汉奥泽食品机械(图)

切菜机使用前的准备工作

一 加工前应认真检查待加工食品，发现有变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

三、易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。

切肉机的质量和设计

选择鲜肉切片机选择圆刀片上带有缺口款式。

在切生鲜肉时，圆刀片上的缺口可以产生一个向下拉的力，这样有利于切销，使肉块可以顺利下滑切分；而不带缺口的圆刀片，则在实际切肉时会产生打滑现象，需要用木梳子人工按压方可完成切分

分为两部分有不同功能，根茎类处理，可切马铃薯、白萝卜、竹笋、蕃薯、芋头、洋葱、芒果、瓜类、茄子、凤梨。木瓜等农产品。

切肉机的使用寿命

大型切肉机可以绞肉，绞鸡架，鱼骨头，灌肠，***厨房设备供应商，切片，切丝，切丁等。

机器易拆易洗，拆卸组装方便；不锈钢切片刀片，坚硬结实耐磨的铸铁机头；承重轴承都采用双轴承经过多年的从业人员的经验，一般绞肉机发生故障60%，都是轴承损坏造成的。在所有承重轴承的地方我们都设计成双轴承，双***更加耐用，好使用；切刀在规范操作下使用十几年是没问题的，刀片钝了可以在打磨刀具上磨一磨

这台多功能切菜机，可以切丝、切片、切丁、切段等，每小时加工量300-1000公斤，适用于***厨房业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅业者。