巴氏杀菌机适用于鲜牛奶、酸奶、奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。安装进料泵时应保持泵轴水平，否则使用中将引起设备的振动而工作不稳。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。
鲜奶送到奶吧进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客可即时饮用，也可带回家饮用和放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶、冰淇淋、奶昔等产品。
酱料包巴氏杀菌机采用304不锈钢网带作为输送带，坚固耐用防腐蚀防生锈，对产品不会造成二次污染，并且设备用双层网带设计，下层为输送网带，上层为负压带，负压带跟网带同向运转，单独控制，负压带主要起到防止产品漂烫于水面，因为产品漂烫于水面会造成杀菌不彻底，增加涨袋率，采用负压带把产品完成给压在水中，使产品在杀菌的同时达到无死角杀菌，提高了产品的合格率，降低涨袋率。2KW设备净重350Kg占地面积1m2使用前的检查?检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。
1.冷却采用水浴和喷淋复合式降温，确保全部产品彻底冷却，配置破袋捞取装置，特别适合连续杀菌作业。
2.加热部分采用压浮带，确保产品加热均匀和同步运行，水温自动控温部分采用手动、自动两套装置，安全可靠。
3.加热槽内根据热交换面积合理分布不锈钢无缝管钻孔直排式热交换装置，升温迅速，布温均匀并且配有一台循环水泵进行体外循环。
巴氏杀菌机使用方法：
1、接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请***人员进行接线作业，以防对设备造成损坏）；
2、打开电源开关，设定温度；设定温度过程为：按ＳＥＴ，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次ＳＥＴ键确认；
3、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止；在工作过程中温度下降升温自动工作；
4、温度升到设定值后，打开，网带开始运行，进行杀菌；
5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低；
注意事项：
1、每天工作结束后，应对设备进行清洗；
2、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业，所用油品为32号汽机油；
3、设备移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转，则将三相电中的两相任意两相倒换；
4、电气系统非***人员禁止开箱。
