腊肠烟熏炉不但能提高产品质量，保证卫生，同时也能降低产品成本，是现场制作肉类食品的好帮手。它可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。红肠烟熏炉多少钱同时也可用于大中小型食品加工厂。适用于各式香肠、腊肠烟熏炉各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。
腊肠烟熏炉工作原理步骤
1、把发烟盒里放上糖。
2、烘干时间设置为零，烟熏温度设置为95度。
3、温度达到80度时打开手动发烟。
4、看见炉内发烟盒产生很小烟雾时把产品推进去就可以了
腊肠烟熏炉采用外置式木粒、木屑发烟系统。优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品上色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。 配备***自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。 采用模块化箱体结构，排布形式灵活。腊肠烟熏炉提供单排或双排布置，可以单方向进出推车，也可以做成通道式前后开门。 加热方式采用蒸汽加热或电加热方式。
腊肠烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，腊肠烟熏炉铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，***节能。
