切肉机的组合部分
主要是由工作台，刀组，机身，电机，出料口，电源线，挡板等配件组成的。其中刀组、电机、机身、电源线是必不可少的，
一块中间挖槽的塑料，一把带有短柄的不锈，此刀的刀尖部位插入木槽里固定。只要一手将要切得食物放到小铡刀的平面上，另一只手握住刀柄向下用力，食物就被切下来了。
厨房斩骨小铡刀，在长方形槽处安有其固定作用的零件，以防骨头等食物来回滑动。
切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。
奥泽食品机械（武汉）有限公司是以中心厨房设计，中心厨房设备等业务为主的公司。为餐饮连锁、中心厨房、食品厂、高校、***等集成服务。
切菜机
1、主要结构:本机主要有机架、压菜部分，食品机械厂家，输菜部分，切菜部分，传动部分，数字控制电路部分等结构组成。
2、本机输菜支架、压菜部分，壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用***橡素材料制成，一保证长期工作不锈，不蚀，多功能切菜机厂家，***。无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求。
切菜机
3、工作原理: 本机工作时，是将待切蔬菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成断状或片状。
4、传动原理:本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，多用切菜机，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜。
去皮机特点与功能：
1、产量高
只需将枣倒入进料口，即可连续工作，日加工量在16800千克-21600千克，产量高。
2、适应能力强
不需要对枣的大小进行分类，加工小枣范围在10-36毫米之间，高糖分的油头，破口能加工。
3、自保能力强
本机输送枣采用自控模具工作，工作中对人员安 全。
4、特别节能
本机匹配电机1.5千瓦，3项电，更加安 全。
5、本机结构合理
除核机采用******的工作原理，使机械性能更好的连续性工作，外观设计美观精巧，并且耐用易维修。
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