素火腿花朵包
原料:
面粉发酵粉小苏打素火腿
做法:
1、发酵粉溶于温水活化,倒入面粉中,用筷子搅拌成团,蒙上湿布放温暖处发酵;素火腿剥去皮备好。
2、案板上撒一点小苏打和干面,放上发好的面团,充分揉匀。
3、揉好的面搓成条,切成几个剂子,取一剂子摁扁,擀成和素火腿一样长度的长面片,放一根素火腿,卷好,收口朝下放好,用刀在上面均匀切成一瓣一瓣的面片,厚度约1厘米,然后拉伸一下盘成圆形,成花朵包生坯,依次做完。
4、蒸锅铺好屉布坐水,放入花朵包,上气后蒸15分钟即可。
土豆鸡蛋饼
主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料:香葱适量
调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤:
1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
2:取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4:磕入鸡蛋搅拌均匀。
5:加入3大勺面粉拌匀。
6:***后加入葱花拌匀。
7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8:大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
大家之前可能都喜欢吃面啊之类的早餐,当然还缺点清粥小菜,以往大家喝到的粥一般就是大米粥,小米粥,绿豆粥,白米粥,黑米粥今天跟大家分享一下来自山西的特产——石磨小米茶面粥。
【石磨小米茶面】原料:石磨小米茶面
辅料:鸡蛋 葱 盐 糖
做法:
1 水烧开,打鸡蛋
2 小米茶面用温开水冲开,搅拌均匀倒进锅里
3 加点盐,糖,葱花出锅
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