咖喱味烤鱼
成都醉蜀味餐饮管理有限公司自公司成立以来，确立了充分发挥大成醉餐饮的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.其自创旗下品牌“烈焰混烤”在国内众多烤鱼加盟品牌中处于领跑地位，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。
烤鱼：
烤熟草鱼1尾。
浇汁：
（1）圆葱丝50克垫底，放上烤好的鱼。
（2）炒锅上火，放入***烤鱼香油120克，放入黑胡椒碎10克炒香，放入高汤100克烧沸，下入***酱80克，椰味三花淡奶100克调味，下入土豆块烧熟后浇在烤鱼上。
***咖喱酱配方：
烧热底油，下入圆葱、蒜各100克，香茅45克，柠檬叶12克煸香，纸上烤鱼加盟店，下入咖喱膏25克，咖喱粉25克，黄姜粉10克，冰糖40克，鸡粉30克，盐6克，小米椒3个。
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经典烤鱼做法
烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"，而且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，其肉质鲜美，味道香劲十足，获得广大食客的喜爱，下面，我们介绍几种经典烤鱼做法，烤鱼，一起学习吧！
越式香茅烤鱼
鳜鱼 1条、香茅 2根、柠檬 4个、薄荷 少许、食i盐 2克、胡椒粉 5克、沙姜 1块、姜 1块、江米酒 5克、鱼露 10克、红糖 5克、烧烤汁 10克、色拉油 10克
1、鲜鱼宰杀，掏出内脏；
2、将鱼放入盘中，加盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁，沙姜、与生姜拍碎加入其中，取一个青柠檬切开，挤汁，***烤鱼加盟店，用手将调料抹匀鱼身，静置腌制；
3、香茅小心洗净，用刀将香茅的较硬的茎部切下，塞入鱼肚中，剩下的青柠檬也切成对半，塞入鱼肚中，将鱼肚合拢；
4、再用香茅叶将鱼包卷起来，表面淋上油、撒上少许盐，四川烤鱼加盟店，再撒上薄荷碎，再用锡纸包裹好，送入预热200度的烤箱烤制30分钟。
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醉蜀味(图)、四川烤鱼加盟店、烤鱼由成都醉蜀味餐饮管理有限公司提供。成都醉蜀味餐饮管理有限公司（）位于成都市锦江区喜年广场A座1402。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前醉蜀味在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。醉蜀味取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。醉蜀味全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。