芽苗菜，俗称芽菜，也称蔬菜，是指利用植物种子或其它营养贮存，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，均可称为芽苗类蔬菜。
目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个品种。芽苗菜生产方法简单，场地不限，而且生产周期短、***少、，可多层次立体化、规模化、集约化生产。
松柳苗如何吃更安全？
1、松柳拌芝麻
原料：松柳100g，熟黑芝麻5g，醋、盐适量。
做法：松柳洗净焯水1分钟，捞出，与黑芝麻一起拌匀，加入适量醋和盐调味即可。
2、清炒松柳苗
清炒松柳苗
原料： 松柳苗300克，葱、蒜各3克，芽苗菜种植培训，植物油、生抽、盐适量。
做法：松柳苗洗净，焯水1分钟，捞出备用，炒锅起火，油热加入葱、蒜煸香，放入松柳苗快炒，30秒后加入生抽和盐调味，关火出锅。
3、松柳炒虾仁
原料：松柳100g，虾仁150g，彩椒50克，葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、植物油等。
做法：松柳洗净，焯水1分钟，捞出备用，虾去头、皮及虾线为虾仁，并用料酒、盐、酱油，炒锅起火，油热快炒，同时放入姜、蒜、红椒炒香后加入松柳炒熟即可。
4、白灼宋柳苗
原料： 松柳苗300克，彩椒一个，葱、蒜各3克，植物油、白灼汁、盐适量。
做法：沸水烧开，放入洗净的松柳苗大火焯1分钟后捞出，用凉水冲凉，装盘备用，自制白灼汁浇在松柳苗上，加彩椒丝即可。
花生是食用广泛的坚果，被称为“长生果”，而花生芽是一种食疗兼备的食材，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，口感也好，是很难买到，价格也贵。
自己在家发花生芽，吃到放心绿色芽苗的同时，还给生活增添了很多乐趣。
今天就为你分享下花生芽苗菜的具体种植步骤（其他芽苗菜也可以这样来种）
具体步骤如下：
1. 选带壳花生：由于花生米外衣非常薄，常会受温度和环境影响而导致出芽率低，所以一定要选择带壳的，而且是籽粒饱满当年产的花生。这样出芽率才会高。
2. 选种：取适量带壳花生，剥开取花生米，挑去干瘪、虫驻、及发霉的籽粒。
3.浸泡：取一适宜的容器，将选好的花生用清水浸泡24小时，浸泡中间需要换水1-2次，使其充分吸水膨胀，捞出后用清水再冲洗2～3遍。
4. 催芽：花生浸泡完成后，放在有孔的塑料盘或者其他容器内进行催芽，并将打湿的纱布，盖在花生表面，用来保湿避光。
每天淋水3～4次，使花生全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。
5. 留好芽继续长：两到三天以后，花生冒出白芽，挑去个别不冒芽或发芽迟缓的花生粒，将发芽良好的花生芽在罐底平铺一层，压上麦饭石内胆，放置于避光处。
6. 每天淋水：花生芽苗菜的适宜生长温度为18-25℃，夏季要多淋水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次，且淋水后保证罐内无存水。
7. 摘根食用：入罐后6-7天，即可收获这样一罐营养丰富的花生芽，摘去根部，清洗后即可食用。
7. 摘根食用：入罐后6-7天，即可收获这样一罐营养丰富的花生芽，摘去根部，清洗后即可食用。
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