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下面一青酿酒设备为您分享如何酿出更高质量的酒

在白酒的生产过程，注意控制以下几点：

1、原辅料清蒸，至关重要，酿酒技术培训多少钱，能够去掉很多杂味、霉味。

2、环境卫生很关键，避免带来污染，以免给酒带来过重的杂味异味。

3、粮食蒸煮把握要点，充分吸水，熟而不腻，内无生心。

4、用曲质量是关键，好的大曲才能做出好酒。

5、水质是关键因素，没有好的水源，做不出优质白酒。

6、封窖仔细点，避免空气过多进入，让酒糟缓慢升温。

7、发酵期适当即可，过久发酵的白酒，出酒率低，酸度较大，质量不一定就好。

8、生香靠发酵，提香靠蒸馏。蒸馏操作过程需要注意轻、松、缓、匀。

9、千年老窖万年糟，窖龄越长，发酵生香越多。

总之，因素很多，每个环节都须注意，任何一个工序出现问题，蒸馏出来的白酒质量就会差别很大。为了让白酒有更高的经济效益，因此酿造出高质量的白酒是十分重要的。

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下面一青酿酒设备为您分享储存白酒都需要什么样的条件

温 度

白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。