风干牛肉发展史
风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古与牛肉干就有着不解之缘，在征战中。内蒙古旅游伴手礼内蒙古拥有奇特的自然风光和悠久的历史文化，旅游资源十分丰富。烈马、牛肉干是成吉思汗在远征战中的法宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。牛肉干的历史沉淀很深很长，不是一个新品类，也不需要更多的市场培育和消费引导，不用担心被其他产品所替代。就国内休闲牛肉产业来说，许多企业已经存在十几年，但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。
虽然企业数量很多，但由于布局分散，大多数企业销售半径很小。产业链不完整，迫使企业的销售半径只能维持在一定区域，能够在***市场畅销的产品尚未出现，所以这个产品始终局限为一种土特产。
***近几年国内休闲食品市场的规模和相对规模都呈现高速地增长，高出食品市场平均增长率近20个百分点，总体销售额在200-300亿元左右，预计未来几年每年的增幅都将在15%以上。奶茶蒙古奶茶是流行于蒙古的一种奶制品，在蒙古语中称为"苏台茄"，在牧区，人们习惯于"一日三餐茶，一顿饭"。休闲食品行业发展迅猛，但其结构却并不均衡：谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种日益成熟并趋向饱和，而与之相对应的肉脯、肉干类休闲食品却远未饱和，蕴藏着巨大的发展前景。
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内蒙古牛羊肉
每一块牛羊肉都有自己的二维码“身份”，通过层层追溯，可查到牛羊出生、饲养、病疫、屠宰、加工、物流、销售等各个环节的信息近日，记者在中国·内蒙古第二届绿色农畜产品博览会2.5万多平方米的展厅里看到，来自内蒙古锡林郭勒盟牛羊肉全产业链质量安全追溯平台的展台吸引了大量的参观者，人们纷纷拿出手机通过扫描二维码验证牛羊肉的“身份”。将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0。
内蒙牛羊肉产业未来潜力巨大，该平台的工作人员告诉记者，如果哪一块肉出了问题，消费者都能够利用二维码“身份”的信息追溯到这块肉从出生牧场、到加工企业、再到运输公司等任一环节的责任方。
记者了解到，为了让消费者吃到放心牛羊肉，近几年内蒙古12个盟市的很多的牛羊肉生产企业都为牛羊肉产品建立了“身份”，在这种牛羊肉产业透明化的背后就是内蒙古牛羊肉产业走向规模化，像蒙羊、小尾羊、锡林郭勒肉业、吉祥狼族肉业等大的牛羊肉生产企业的品牌牛羊肉得到了消费者的认可。但如今的生态旅游无论从概念、方式、要求等方面都有很大的创新，成为旅游业可持续发展的核心理论。
有机黄瓜特性
有机黄瓜在生产加工过程中禁止使用、化肥、等人工合成物质，并且不允许使用***工程技术。
1、根：根系不发达，主要根群分布在25cm根层以内。吸收能力弱，要求土壤疏松肥沃，水分充足。再生能力差，育苗时须采取护根措施且应严格控制苗龄。
2、茎：蔓生，四棱或五棱、中空，上具有刚毛、无限生长型，易折断，苗期节间短、直立，5-6片真叶后开始伸长，呈蔓性。叶腋着生卷须、侧枝及雌雄花。茎的长度和分枝能力取决于品种和栽培条件。早熟品种茎较短而侧枝少，中、晚熟品种茎较长而侧枝多。
3、叶：子叶长椭圆形，对生。真叶掌状浅裂、单叶互生，两面均有刺毛，叶片大而薄，蒸腾量大，需水多。
4、花：多为单性花，雌雄同株，腋生。雄花早于雌花出现，常数个簇生，雌花多单生的，子房下位，具有单性结实特性。虫媒花，异花授粉。阴雨季节或设施栽培时，人工授粉可以提高产量。
5、果实：瓠果，筒形至长棒状，通常开花后8-18天达到商品成熟。嫩果绿色或深绿色，少数为淡***或白色，果面平滑或具棱、瘤、刺。开花至生理成熟需35-45d，果实黄白色或棕褐色，有的果面出现裂纹。
6、种子：扁平，长椭圆形，黄白色。每瓜结籽100-300粒，千粒重20-40g。种子寿命4-5年，生产上宜采用1-2年的种子。
