芽苗菜，俗称芽菜，是指利用植物种子营养贮存，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，均可称为芽苗类蔬菜。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个芽苗菜品种。芽苗菜生产方法简单，全自动斗式芽苗设备厂家，场地不限，而且生产周期短、***少、可多层次立体化、规模化、集约化生产。芽苗菜栽培的基本过程主要包括四个部分：种子清选、浸种催芽、产品形成期管理和产品的采收与销售。
种子质量会影响芽苗菜的品质和产量，因此在播种前需进行种子清选。剔去破残、畸形、被虫蛀、发霉的种子。香椿种子使用前要轻轻搓去翅翼，并筛除果梗、果壳等杂物。
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蚕豆浸种 先使用清水清洗，浸泡夏天用冷水浸种20-24小时，冬天用65度的温水浸泡30-36小时。 蚕豆播种 浸泡好后，清洗干净，沥干水。叠盘催芽 播种后叠盘催芽，叠盘催芽期间，每天倒盘一次，喷水一次有利发芽促长，同时能******菌产生，防治叶子枯黄、腐烂。打湿种子和报纸即可。如发现霉烂变质的种子要及时挑出来，全自动斗式芽苗设备价格，当苗长到两厘米的时候即可上架。 上架后的管理 每天浇2-3次水，干燥天多浇水，阴雨天少浇水，宣恩芽苗设备，5厘米前少浇水，5厘米后多浇。
蚕豆苗在强光下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下长成嫩***的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。
采收 大叶苗一般长到10厘米，即可采收，龙须苗一般长到15厘米左右采收，可以保鲜，延长保存时间。
下面芽苗菜生产线厂家为您介绍芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转化，大型自动芽苗设备多少钱一台，经过转化后，许多芽苗菜含有的***是其他蔬菜水果的几十倍，比如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，***B12增加了10倍。种子中不含***C，而芽苗菜中却含有大量的***C，每百克豆芽含***C20~30毫克。***表示，芽苗菜属于碱性蔬菜，食用后对***健康有利。
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