电加热夹层锅

　　电加热夹层锅以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
　　电加热夹层锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
　　【电加热夹层锅结构】
　　1、电加热夹层锅按结构形式分为：可倾式、立式
　　2、电加热夹层锅按加热方式分为：电加热导热油、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热。
　　3、电加热夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌。
　　4、电加热夹层锅夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型。
　　糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面大、效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点
　　糕点中的应用:油炸工艺(加热温度准确,可调控)。
　　饮料中的系统:可用于茶叶的浸取它物料的预煮,加热,混合及原材料浸泡和加热。
　　蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮涕工艺。
　　罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。
　　酱制品中的应用:用于豆瓣酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配。
　　***厨房中的应用:用于各种蔬菜的烹调翻炒的工艺。
　　电加热夹层锅
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