之前我们探寻了啤酒的出现和发展得知啤酒算是世上***古老的饮料之一，***早可以追溯到公元前的美索不达米亚平原，苏美尔人留下了啤酒制作方法的相关文献。 
后来传入到了欧洲大陆，那时候没有啤酒花，啤酒保质期极短，而且几乎没有苦味。啤酒花在啤酒中起到了延长保质期、防止酸败的作用，同时也为啤酒提供了独特的苦味和香味。此外，威海卫酒水承接各种规格各品种啤酒代加工贴牌业务，在那个年代，人类还没有发明出任何净化水源的设备，一旦喝到了被污染的水源，很可能就会有生命***。然而这些水变成了“啤酒”，里面的***病菌就会大大减少，饮用变得更加安全。工业革命后，啤酒逐渐走向工业化。这一期就跟着我们一起来探寻一下精酿啤酒的出现和发展吧！走起！
人类第壹次种植并在酿酒中使用啤酒花大约是在9世纪的德国。不过，那时候的酿酒者经过了很久才确定这一点，在此之前他们为了提升啤酒的品质会使用大量其他的香料，例如希瑟、海藻、松树、云杉、甜盖尔草、蓍草、野生迷迭香、美味风蛇等等。那么啤酒花是如何成为啤酒酿造的原料的呢？可能是因为啤酒花特有的苦味，让人们发现了啤酒花的额外价值。因为要获得啤酒花的提取物，需要将啤酒花长时间熬煮。长时间熬煮后啤酒花内的酸性物质将将产生可溶性的物理变化。在古代没有理由的话，绝dui不会有人浪费宝贵的燃料和设备，花费大量的人力去做这样的实验。那么究竟是如何发现长时间熬煮能获得酒花提取物的呢？也许一个染色工人在长时间加工啤酒花作为棕色染料的时候，发现这种颜料闻起来浓香，喝起来略带苦涩但令人愉悦。于是他告诉了自己的老朋友——一位酿酒者。当然这只是我们的一个猜测，一切还都是迷。
十一假期刚过，在一场场家人、朋友、同学聚餐中都免不了喝上点啤酒助兴。作为人类***古老的酒精饮料，几乎所有人都能熟知几个啤酒品牌；叫得上黑啤，白啤，黄啤；更有越来越多的人把品尝精酿啤酒当成爱好和享受。
但是，你以为只有世界杯的夏天才是喝啤酒的***好季节吗？错！其实秋天才是属于精酿啤酒的季节。
秋天的精酿为什么好？
对于威海卫精酿啤酒来说夏末初秋这个时点绝dui具有特殊的意义。各种时令风味啤酒上市，比如鲜啤酒花精酿。利用新鲜啤酒花煮沸直接酿造，无论是花香、果香、柑橘香还是苦味，这种花都是每一种啤酒酿造出独特芳香和风味的关键，香气浓郁而富有层次感。
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