咸蛋清批发哪家好-回味源蛋类食品-南京咸蛋清批发

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回味源咸蛋清：

冷冻咸蛋清是由腌制的优质咸蛋经过特殊工艺流程，即选蛋，光照，打蛋，分离，装桶等工序完成，每一道工序都经过严格的处理，真正做到卫生健康

广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清有：鱼丸专用咸蛋清、热狗专用咸蛋清、火腿专用咸蛋清、浓缩咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！

蛋清是绿色的，***吗？

首先，造成蛋清变绿的情况有三种：一、鸭子吃了某种饲料导致蛋清变绿；二、鸭子本身患有某种***；三、鸭蛋已经变质。

如果是鸭子吃了某种饲料而导致的蛋清发绿，那么大可放心食用，不仅不会影响到鸭蛋的食用价值，而且鸭蛋的味道也不会有什么太大变化；如果是鸭子本身患有某种***，大部分的患病鸭子都是无法下蛋的，但是如果下了蛋，经过了高温的处理，鸭蛋也可食用；如果是鸭蛋本身变质，那就观察鸭蛋的蛋黄与蛋清是否混合在一起，试闻鸭蛋是否散发出臭味。

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咸蛋清厂家告诉你如何鉴别蛋和蛋制品：

蛋及蛋制品的感官鉴别要点 鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法，也可借助于灯光透i视进行鉴别。打开鉴别是将鲜蛋打开，观察其内容物的颜色、稠度、性状、有无血液、胚胎是否发育、有无异味和臭味等。 蛋制品的感官鉴别指标主要是色泽、外观形态、气味和滋味等。同时应注意杂质、异味、霉变、生虫和包装等情况，以及是否具有蛋品本身固有的气味或滋味。

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