洗碗机分类
按洗涤方式：可分为喷淋式，涡流式等。
9.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果。内部构件
10.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。
按传送方式：可分为揭盖式、篮传式、斜插式、网带平放式。
11.揭盖式：常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。
12.蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其***成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难）、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。
13.斜插式：常用于商用洗碗机，市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。
14.网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，市场反映良好。对宽度不超过760公分，高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗 速度略有差异。
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
洗碗机***⑤
161、若长时间不用洗碗机时，应用温水清洁机内油污，再用干布擦干水分，装入包装纸箱，存放于通风干燥处。
17、洗碗机使用一段时间后，如何清洗？
1).先把搁物架取下，再将下喷淋器取下，用低泡沫的清洗剂擦拭机器内壁，再用清水冲净即可；取下过滤网，用清水冲洗即可。
2).加入适量的洗碗粉，让洗碗机运行一个标准洗。
Guarantee COST成本保全操作方案（洗碗机租赁）
随着国民经济的不断发展，人们对食品安全卫生的要求不断提高。每一个餐饮业者都清楚使用洗碗机的好处，而昂贵的洗碗机和随之而来的昂贵的洗涤费用及维修费用令众多的餐饮营业者们望而却步。洗碗机在所有的厨具里面算得上是一项较大的支出了，进口的长龙式洗碗机通常要几十万一台，国产的通常也要十来万一台，现在这笔***不需要餐饮公司投入了，由我司免费提供洗碗机供贵司使用。为此，我公司特别引进了在国际餐饮业中普遍流行的Guarantee COST成本保全操作方案。
所谓Guarantee COST成本保全操作方案是由洗碗机及洗碗机专用清洁剂的供应厂家为信誉良好的餐饮业者提供的集洗碗机提供、洗碗机的使用保障、洗碗机专用清洁剂的供应为一体的综合性一揽子解决方案。
餐饮业者无需支出昂贵的洗碗机的购买费用，无需另行***高昂的洗碗机专用清洁剂费用；也无需再为使用过程中的设备故障维修而操心，只需按月***一定金额的租赁费，即可获得并享受使用性能优越的洗碗机及随之带来的全部的好处。