中国是一个粮食大国，但它还不是一个粮食大国。粮食工业仍有许多缺点。为此，中国积极实施“优质粮食工程”，进一步实施“中国好粮油”行动计划。围绕“从田间到餐桌”环节，中国积极探索和不断创新优质粮食的种植、收购、储存、加工和销售，有效激发了市场活力，加快了粮食产业的优质发展。
绿色优质粮油供应不足、粮食产品低端“主食”多、优质产品少等问题突出。从现场到餐桌的食品质量安全保障体系尚未建立.粮食产业的发展还存在许多不足。为满足消费者从“全粮”到“好粮”的不断增长的消费需求，***粮食局自2017年开始实施“优质粮工程”，进一步落实“中国好粮油”行动计划，构建从田间到餐桌的良好粮油供应链，加快粮食产业的优质发展。
自然缺氧储存自然缺氧储存利用谷物、害虫和微生物在封闭环境中的呼吸来消耗环境中的氧气，导致害虫在缺氧状态下窒息。新收割的谷物呼吸强劲，而陈年的谷物呼吸微弱。因此，自然缺氧储存方法仅适用于新收获的谷物，而老化的谷物不能用自然缺氧方法储存。自然缺氧储存必须使用气密性高的储粮设备，否则无法达到预期效果。
筒仓干燥采用通风干燥仓内高水分谷物的技术。一般采用机械通风。干燥介质是自然空气或热空气。干燥后，谷物将继续储存在仓库里。
粮食仓储“四位一体”升级新技术粮食仓储“四位一体”升级新技术主要由四项技术组成:大型单层仓库水平通风、负压分体式水平谷冷通风、储粮害虫多介质循环控制(包括水平充氮、食品级惰性粉末气溶胶害虫控制、磷华氢循环熏蒸)和粮食云平台多参数检测系统。确定地方储备粮规模的***标准，按照各省粮食销售“主产区三个月，主销区六个月”的标准确定。“五加联动”优化粮食生产、收购、储存、添加和销售。