如何给厨房匹配油烟净化器的处理风量?
给厨房匹配油烟净化器的处理风量的方法：
一般来说，厨房所产生的油烟越大油烟净化器的处理风量就要配置得越大，灶头的数量，菜系的不同影响着油烟的多少。
粤菜一般都比较侧重清淡适口，火势适中，翻炒力度缓和，烹饪时放的油不多，油烟产生量也相对少，因此一般粤菜菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较低。
粤菜菜系餐饮企业厨房的匹配的风量一般为：灶头数 x 3000(立方米/小时)处理风量。
湘菜、川菜这些菜系比较辣的菜系火势猛，翻炒频繁，用油量大，油烟的产生量比较多，油烟味道大，因此湘菜、川菜这些菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较高。
湘菜、川菜餐饮企业厨房的匹配的风量一般为：灶头数 x 4000(立方米/小时)处理风量。
烧烤油烟中含有十几种***化合物，炭火和油脂接触后会产生大量油烟，烤网烤盘积存的油脂过多，高温下也会产生油烟，因此烧烤类的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求也比较高。
烧烤类餐饮企业匹配的风量一般为：1米 x 6000(立方米/小时)处理风量。
学校和公司的食堂一般都是用的大锅类型的，大锅类型产生油烟的范围比较大，对油烟净化器的处理风量要求相对来说也比较高。
食堂大锅是按照1个灶台8000风量计算，比如食堂2个大锅，那就使用2 x 8000(立方米/小时)处理风量 = 16000(立方米/小时)处理风量即可。
静电油烟净化器安装细节：
1、油烟净化器也可以安装在室外，油烟机净化器外壳采用高温喷塑材质，在净化器上方加装防雨装置更好，不仅可以延长油烟净化器寿命，但安装时应当注意预留空间，检修口能打开直角90度以上，能够自如开启机箱门，方便日后清洗、检修。
2、油烟净化器合理安装可以达更好的净化效果。根据工程案例实验证明，净化器安装距离集烟罩3-8米效果为理想位置，能够保证净化效果同时还能消防问题。
3、净化器通过发兰与排风风管连接，所有连接必须密封，防止漏油。
4、一般安装完厨房设备，油烟横行管道、集烟罩、风机油烟净化器后安装电路，由一个主电源箱控制，运行设备时红色指示灯绿色指示灯会同时亮起，表示正常运作。
油烟净化器?安装需要注意的细节
油烟净化器安装需要注意的细节
1.选择的油烟净化器注意风量与厨房总风量相匹配，可以选略大一点风量效果更好；
2.安装时净化器箱门要能完全打开，并试抽出净化器里面极板，极板要能方便抽出来，可以清洗维护方便；
3.净化器蕞好安装在风机与烟罩之间；
4.地面平整；净化器蕞好安装在屋顶平台上。（尽量避免安装在空中吊架上，非要这样安装要考虑方便抽取极板。）
