电泳设备在非均匀电场中，中性粒子会受到一个与场强增加方向一致的静电引力，这个力称为电泳力。因为粒子上感应的负电荷处于较高的场强区域，其静电引力将高于作用在具有等量正电荷上的静电排斥力，其结果是，无论电场方向如何，中性粒子总是朝场强高的区域迁移。如果施加负高压，在电晕区外将产生负离子，负离子附着在粉尘上使粉尘带负电，若施加正高压，在电晕区外将产生正离子，正离子附着在粉尘上使粉尘带正电。
许多重要的生物分子(如氮基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核酸等)都具有可电离基团，它们在某个特定的pH值下可以带正电荷或负电荷，在电场的作用下，这些带电粒子会向着与其所带电荷极性相反的电极方向移动。电泳技术就是利用在电场的作用下，由于待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而对样品进行分离、鉴定或提纯的技术。
电泳涂装的优势以及废水的处理方式
（1）物理处理法。有分离法、过滤法、离心分离法等。废水的物理处理法，主要是用于去除悬浮物、胶状物等物质；而采用蒸发结晶和高磁分离法，主要是用于去除胶状物、悬浮物和可溶性盐类以及各种金属离子。若投加磁铁粉和凝聚剂，还能去除其他非金属杂质。
（2）化学处理法。有中和法、凝聚法、氧化还原法等。①中和法。将废水进行酸碱中和，调整溶液的酸碱度（pH值），使其呈中性或接近中性，或适宜于下一步处理的pH值范围。②凝聚法。在废水中加进适当的凝聚剂，使废水中的胶粒互相碰撞而凝聚成较大的粒子，从溶液中分离开来。其中包括一系列物理化学和胶体化学的复杂过程。
