严格的饮食管理
* 规模采购，价格优势；品控体系，保障安全；ERP系统，保证准确；储藏条件，保证库存；检测设备，全程监测；深度加工，应急保障；品牌企业，优质服务。
* 食物原料绿色化；食物配制营养化；食物烹调美味化；菜单设计***化；餐饮价格合理化；服务人员***化；服务标准国际化；服务流程快捷化；操作系统标准化；食品存储标识化；食物包装环保化。
食品供应链
企业求发展，安全是重中之重。
天天向上餐饮公司在饭堂承包方面注重田园到餐桌的每一处细节，不断优化和
完善自身产业链，以现***饮***农业新风向，让您感受安心的用餐。
食堂餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守***制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：一是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；我们的蔬菜种植基地绿色菜篮的所有生产基地全部选址按照《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境质量要求》（GB/T18407。第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留***；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
我们的养殖基地
我们选择的养殖基地群山环抱、环境幽雅、空气清新，远离工业污染区。经检测完全符合农产品安全质量无公害畜禽场环境质量标准（GB18407.3）和无公害食品畜禽饮用水水（NY5027-2001）。我们从育种、喂养、营养等均严格按绿色菜篮生产标准执行。对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，至于相应盛器内。为提高肉类质量，整个养殖过程从水源、土壤、空气、饲料、周期等方面进行了严格要求。
* 肇庆蛟塘生态猪养殖基地肇庆蛟塘生态猪养殖基地
* 增城宁西走基鸡养殖基地增城宁西走基鸡养殖基地
* 韶关乐昌土鸡蛋基地韶关乐昌土鸡蛋基地
* 佛山九江渔业养殖基地佛山九江渔业养殖基地
食堂承包中卫生情况需要检测那些内容：
食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。
从业人员的个人卫生：从业人员是否做到"四勤"，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
食堂的设施有无损坏情况，是否充分发挥设施的功能和作用。
从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。
餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
学校食堂由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证，营业执照和产品检验合格证)；应到相对固定食品采购的场所建立合同关系，以保证产品质量。
在采购定型包装食品时应注意厂名，厂址，品名生产日期，保质期限等，采购人员在采购时，应对食品进行必要的感官检查，食堂不得外购熟食制品。
禁止采购以下食品:
1，腐烂变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有***或者其他感官状况异常，可能对***健康***的。
2，含***，***物质或已被***，***物质污染，可能对***健康***的。
3，含有致腐性***，微生物的，或者微生物***含量超过***限定标准的。
4，未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其他制品。
5，病死，***或者死因不明的禽，畜，兽，水产动物等。
6，容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
7，掺假，掺杂，***，影响营养，卫生的。
8，用非食用原料加工的。
9，超过保存期限的。
10，为防病等特殊需要，***卫生行政部门或者省市***专门规定禁止出售的。
11，含有未经***卫生行政部门批准使用的添加剂，***(残留)的。
12，其他不符合食品卫生标准，卫生规定的。