紫苏苗炒河虾
1、原料：河虾、紫苏苗
2、河虾用清水多清洗几遍清洗干净
3、锅烧热，加入适量油，放入蒜末爆香
4、将河虾倒进去翻炒几下，加入少许盐
5、炒至河虾全部变成红色时加入紫苏苗
6、加入酱油继续翻炒，***后加入适量白糖翻炒均匀
苜蓿苗鸡肉沙拉
1、原料：苜蓿苗、鸡肉罐头、白醋、盐、黑胡椒、圣女果
2、圣女果对半剖开。苜蓿苗洗净，沥干水分，备用。
3、将鸡肉沥干罐头水分，和圣女果和苜蓿苗倒在一起。
4、撒盐和黑胡椒调味，***后撒上白醋，搅拌均匀即可。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“蔬菜”。品种丰富，营养，是常见的蔬菜。那么芽苗菜的种类有哪些？怎么种植？教你在家种植的一个好方法！
芽苗菜有哪些种类？
生产芽苗菜的品种繁多，本文试验了紫苏、鸡毛菜、小扁豆、香草、松柳、红秆萝卜、白秆萝卜、白豌豆、小麦、绿豆、黑豆和共12个品种，这些品种制作的芽苗菜均能生长良好，可以参考使用。
说明事项：
温度：适宜温度是香椿健壮生长的基础，香椿生长的温度20-28度，温度不能超过30度，温度不能低于15号，温度过高易促长而芽苗廋弱，风味差，温度太低生长缓慢，当室内温度降至5度则停止生长。因此，在栽培过程中，一定要控制温度，促进健壮生长，提高品质和产量。
光照：种子萌动后植株生长至5-6厘米高时，宜给予弱光照，能用遮阳网减少直射光，当苗高7-8厘米时，慢慢增强光照，除夏季调温需遮网降温外，一般不遮光，让速个植株有比较充足的光照（尤其是散射光）增强，良好的光照条件，可使香椿苗叶绿素含量增多，色泽鲜艳光亮，风味浓郁。
