生炒袋：
面团材料：面粉300g，酵母3g，糖5g，温水170?180g
肉馅：2克胡椒粉，200克肉末，100克胡萝卜，10克切碎的葱，少许盐，少许胡椒粉，1匙酱油，蚝油1做法：在空碗中加入温水（不要热），加入1茶匙糖，放入酵母中，混合并静置5分钟。在较大的锅中，放入面粉，加入酵母水，搅拌成浑浊的形状，然后用手将其揉成面团，然后努力工作，我无法使其光滑，我会看到的！盖上保鲜膜并将其发酵至2倍的温度。冬季温度低，发酵时间长。热水或发酵罐可用于帮助发酵。我有时在晚上舔面团，早上起床。先做！
水煎包是传统小吃。这是鲁菜。它起源于东京的两良市（开封古都）。它的味道酥脆但不硬，香而不腻，并且味道鲜美。让我们以特别的炒菜方式来分享它。
特色水包
配料：细粉500克酵母粉200克酱油50克香油50克食用油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克葱125克盐，碱面，调味面，生姜，水，少量的芝士制法：面粉和酵母将表面与温水和生面团充分混合，然后将碱性水均匀地the在表壳上，然后分成40小块，一一成小块。
学会这种简易方法，在家就能做外焦里嫩的水煎包，从此告别路边摊
参考重量:6种准备好的食品材料:包装材料:普通面粉150克，白砂糖2g，发酵粉1g，酵母2g，清水馅料90g:后腿肉150克，胡萝卜半根，芫荽1根，生酱油1勺，蚝油1勺，白砂糖不足半勺，胡椒粉少，辣椒油少，色拉油适量，清水适量，盐适量。然后在中间挖一个小坑2，将准备好的清水慢慢倒入挖好的小坑中，先刮去辅助切条，混合成絮状物，然后用手将絮状物揉成光滑的面团，根据面粉3的吸水量适当调节水量，揉成面团，均匀分成6小份，分别整圆，涂上保鲜膜4， 将猪肉洗净后放入破壁机搅拌成肉馅，然后加入适量清水搅拌至上浆状态。 然后加入蚝油、酱油、胡椒油、白砂糖、洗净切碎的胡萝卜丁、芫荽、盐、胡椒、色拉油等。将填料混合均匀。5.取一小块面团，用擀面杖擀面杖擀成一个中间厚边薄边的圆形面片。如果面团在揉面过程中粘在手上，你可以撒一点面粉做手粉。取适量馅料，放在擀面杖7上。从一个地方捏褶。揉捏后，继续沿同一方向捏褶。在面团的所有边缘被捏紧之后，面团被闭合以形成包子坯。根据这种方法，所有剩余的面团都完成了。包子坯完成后，将包子坯放入不粘锅中，盖上锅盖醒发15分钟左右。8.煤气炉被点燃，小火慢慢地被烧1分钟左右。9.将一小碗温水倒入锅内，迅速盖上锅盖，更换中间的火。用锅里的水蒸气炖包子10分钟左右后，3分钟左右听不到锅里的声音，打开锅盖，当锅里的水完全干了，滴几滴食用油，摇动锅几次，让食用油均匀地渗入包子的底部11。一面煎成金***后，用抹刀翻转另一面12，两面煎成棕色时关掉火。如果你喜欢吃酥皮，你可以煎一会儿，或者把包子翻过来一会儿。