酒店、宾馆、工厂食堂等的厨房在对食品进行炒、炸、蒸、煮过程中排放大量的油烟废气，其中有大量的油雾，还有水分、盐等污染物严重污染空气环境，危害***健康。此类污染物的控制方法有吸收法、吸附法、静电法、等离子等。
工程采用集气罩、风管、油烟净化器、抽风机等工艺组合对油烟进行综合治理，净化效率高，无二次污染，能达到地方排放标准。
东莞市明崴环保工程有限公司是一家研发及***生产饮食业油烟净化器、油雾净化器、废气处理设计、生产、安装、***服务为一体的高新企业
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一、厨房排烟系统的原理
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成，见下图。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。产品特点：与手工敲制的传统白铁管比较，机制的共板法兰风管有下列优点：(一)密封性好。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
