适宜人群
一般人群均可使用
1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等人群食用；
2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
烹饪指导
1. 炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。
2. 用榛子肉30～60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。
3. 榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，平时可以多喝些。
榛子长得像迷你板栗,其实这两者是不同的食材。想吃榛子并不是像吃板栗那么简简单单用牙就能咬开,我们还得借助工具才能吃到香喷喷的榛子。
榛子是人们***喜欢的坚果之一,那么,作为妥妥的吃货,我们关心的是除了好吃以外,还得要有营养才行。
其实它受欢迎的原因除了美妙的口感,重要的是它所含有的多种物质能保护视力、健脾肠胃、增强体质。不但适合普通人群食用,连孕产妇都可以适当吃一些榛子。
榛子仁是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。
目前，我国榛子多处于野生、半野生状态，生产力水平和产量都低，因此通过引种可广泛地引进和收集国外的种质遗传资源,填补我国榛子种质资源的不足,通过采用引种驯化的方法，从根本上解决我国榛子生产的落后局面。
由于榛子树的根系十分强大，根冠比太,尤其是根系中地下茎的交错生长而形成了密集的网状根系，其生态功能表现为固土保水，防起沙尘。在国外榛子在这方面的应用正在被逐步重视，他被用于树篱和农田的防护体系中。