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若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。高温灭菌罐
杀菌锅对密封罐头、软包装、袋装、盒装、PPT瓶、玻璃瓶装等食品的高温灭菌,广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产.
与常规杀菌相比,杀菌设备不需要管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可,对厂房无特殊要求,***少。高温灭菌罐备无高温、无奈热、本身不发热,无热辐射。可大大改善劳动条件,而且设备结构紧凑、节省厂房面积。转换效率高,一般在70%以上。直接对食品进行作用处理,加热箱体本身不被加热,***垃圾高温灭菌罐畅销国外,因而不存在额外的热能损耗,所以节能省电,一般可节电30—50%。高温灭菌罐


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