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在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微，通常为干分之几，但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。其化学成分大多是天然多糖及其卫生物(除明胶是由氨基酸构成外)，广泛分布于自然界。
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现在不管是什么食品都会添加食品添加剂，米露悬浮剂价格以及一些食品增稠剂，，只要是在可使用范围内都是无害的！
经***标准允许添加的食品增稠剂不仅可起到增稠、稳定、胶凝、保水等作用，有些还具有一定的营养价值。而在食品中添加未经***标准许可的增稠剂或者超范围、超限量使用食品增稠剂则对***健康是***的。
在实际上，食品增稠剂的使用情况往往比较复杂，例如有的增稠剂是淀粉水解产生的糊精、变性淀粉等，它们本身***无害，但是容易升，添加过多可能导致剧烈的血糖反应，给健康带来隐患。又如，许多小作坊对色素、膨松剂、乳化剂、增稠剂的使用完全是凭感觉，不按标准执行，生产的食品不但影响正常的营养吸收，也会给健康带来危害。
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我们都知道米酒中都会添加米露悬浮剂价格增加稠度，其实可食用的增稠剂是有很多种类的，不同的增稠剂可适用的产品也是不同的。
食品增稠剂:通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。 常用的增稠剂有明胶，酪蛋白酸钠，阿拉伯胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶)，卡拉胶 ，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧纤维素钠(CMC-Na)，淀粉钠(磷酸淀粉钠)，羧淀粉钠，羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯(PGA)。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或***状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。
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