食堂用餐规定
各部门按月报餐，若需加班必须在提前4小时告知食堂工作人员，以便做好供应工作。
食堂一律不收***金，临时用餐到行政部交款买票，食堂凭票（卡）打饭。
公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。
员工应文明就餐，按顺序排队，维持良好的就餐秩序。
员工就餐应注意餐厅清洁，爱护餐厅环境，禁止随地乱扔乱倒。
滴水之毅于石穿，愚公之毅于稚存。天天向上之毅在于锲而不舍、孜孜不倦的追求更高品质，一步步铸就出今天的辉煌。资质是见证革新的丰碑，荣誉是社会赋予的肯定，积累下来的却是金谷园文化精华，面对成功与荣耀，我们渴望，却更加珍惜这奋斗的过程。
如果公司人数少，就几十个人，那你可以请人做饭，或者建议选择我们提供的“团膳配送”服务，没必要去选择***饭堂承包公司来做饭堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。
而如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把饭堂外包给***餐饮管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为饭堂承包公司的管理更***，厨师更***。省事又省钱。而且员工满意度也会高。
食堂工作人员要严格履行岗位职责
食堂工作人员要严格依照相关规定、制度开展自己的本职工 作，严格履行岗位职责，规划作业，杜绝任何责任事故发生，树立责***于泰山的安全责任意识。因工作马虎、懈怠、违规操作等不负责任造成事故者，将追究其责任。
面食制作管理制度
原料必须新鲜，原料质量的好坏关系到成品的质量，应注意原料的选择和保管。原料的贮存，做到离墙离地堆放；调味品贮存的容器符合卫生要求，容器应该加盖，防止鼠，虫害等污染食品。有味的原料，应分开贮存防止相互串味。
面点制作使用的一些色素必须严格执行食品添加剂使用卫生标准。
面点制作应在专间内进行，所用的工具，容器及双手等必须洗净并进行消毒。
各种设备(如绞面机等)应保持清洁。
食品添加剂使用与管理制度
使用食品添加剂时，应由生产单位及其主管部门提供有关资料。省，市，自治区的主管部门提出意见，由全***品添加剂标准技术***会审查，报***标准总局审核批准。
添加剂的使用应在于保持和改进食品营养质量，不得***和降低营养质量。
不得使用添加剂掩盖视频的缺陷，如变质，***或粗制滥造，欺骗消费者。
使用添加剂在于减少消耗，改进贮存条件，简化工艺，但不能由于使用了添加剂而降低了良好的加工措施和卫生要求。
儿童食品不得使用糖精，色素，香精等添加剂。
除了***预算规定了使用量的添加剂外，其它添加剂使用量为达到目的的***、小使用量。