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很多客户在设计速冻冷库初期不太了解速冻冷库和冷冻库区别，这里我们介绍一下速冻冷库和冷冻差别：

首先是冷冻库，冷冻库的温度-18℃左右，低于0℃。常用于存放一些禽肉类（猪肉、羊肉、牛肉、鸡鸭等）和鱼等肉类食品还有雪糕冷饮等。

速冻库设计在温度上一般在零下30度。

从字面在可以理解，他们大的区别在于，速冻库是在短时间内（3~5小时）将食品温度降到合适温度，不用于长时间储存货物。而冷冻库降温慢，用于长时间储存货物。

冷冻库和速冻库设计是一对好伙伴，往往同时出现，经过速冻处理好的食品下一步就是放到冷冻库储藏。

速冻库是食品的加工间，而冷冻库是食品的存储室。

速冻冷库的优点是什么？

速冻食品一般有速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子及速冻面点等速冻米面食品。速冻食品不仅方便，而且 因为冷冻具有保鲜功能，味道营养不流失。

大型食品厂速冻冷库设计方案注意事项：

1.要对食品厂冷库加工量进行详细规划，保证食品厂的生产量，适当的放大每日加工量。

2.对速冻食品要进行充分的冷量计算。

3.速冻食品要在规定的时间内，中心温度降低到恒定值。

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低温冷库常用于yiliao方面和食品饮食，水产等，为的是能够长期存储。低温库的特点就是不定期逐步的将仪器放入冷库，安装水果冷库造价，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备，设备***有很大的差距

低温冷库通常于外界的温差很大，为了在实际冷库运营中节省运行成本和保证库内物品的质量期限，所以在低温冷库建造方面需要重视冷库建造初期的冷库外围保温，一般低温冷库保温板常见的有聚ben乙烯和聚氨酯材料的，常用规格的冷库板为100mm、150mm、180mm。

聚氨酯材料的冷库保温板性能更好些，同样的价格也更贵一些。具体的低温冷库保温板规格***的冷库建造设计人员会更具冷库选址的地***候进行选择，给您做出Z优异、高性价比的冷库设计方案。

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零下35℃冷库属于超低温冷库中的一种，这种冷库建造一般用作 食品、海鲜的冷冻贮藏，如gaodang龙虾、金枪鱼、 牛排等。捷迅冷库公司分享 零下35℃冷库的***方法： (1)严禁随意开关，调节冷库温度。 (2)进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。 (3)严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，库内温度稳定在-100C以下，货物进出库 时温波动不得超过30C：营业期间应每2小时检查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行 中发生异常(如温度记录连续三次高于-100C等)，应及时与电工人员联系解决。 (4)冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消 毒、将库门锁紧。 (5)每周应对冷库内的积冰和霜进行彻底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁 使用水清洗库板，地面。 (6)每月应对冷库地面、库进行quan面清洁消毒，办法如下： ◇清空库存，关闭冷库电源。 ◇按比例将洗洁精与水勾兑，洗去库内油污，再过一遍清水。 ◇用有效氯超过400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均匀喷洒地面及四周，三分钟后将消毒水刮 干净。 ◇开启风机，吹干水份后，冷库方可重新投入使用。 (7)每周对库内垫板进行一次清洁消毒，塑料箱则每清空一次必须进行清洁消毒，消毒后准备 放入冷库的工具表面不应带有水份，以防止商品与商品间、商品与货架间产生***。 (8)在库内作业时严禁在冷库的库板、地面上进行敲打钻打，严禁用硬物体碰撞库体。 (9)停电或制冷设备出问题时，应尽量减少进入冷库频率，并在门上挂上“请勿使用”的标牌 。