食品包装裁切刀模具是冲切制品的模具：一个盒子在印刷时是一张平面纸，印刷完结后要做成一个盒子就需求做一个跟盒子相同的平面模具来冲压成型，这个模具就是印刷食品包装裁切刀模具，通常也可以简称食品包装裁切刀模具或冲模。
在模切行业中比较常用的产品，一般用于冲压出所需的模切产品的形状。激光刀食品包装裁切刀模具价格低廉，但精度较高，一般能达到±0.3MM，雕刻食品包装裁切刀模具价格稍高，但其精度更高，一般能达到±0.03MM。
食品包装裁切刀模具的五种分类全解！ 厂家小编告诉您食品包装裁切刀模具按其形态、加工要求及使用要求可分五类：即平板 贯通孔类、底部自动清废类、弹性退料类、吸废类、五金复合类，以下就食品包装裁切刀模具的各个类型及制作要点做一个简要说明。
背后排废槽加下
a．为避免自动清废类食品包装裁切刀模具在模切过程出现部分区域有切不穿的现象，自动清废类食品包装裁切刀模具背后排废槽设计不宜跨度过大，排废槽跨度过大时会导致排废槽中部对应刀锋处无受力支撑，可能出现该部分区域切不穿。
b．当背后排废槽不可避免跨度过大时，应在排废槽跨度中部设计支撑桩。
c．背后排废槽的深度应根据自动清废类食品包装裁切刀模具基版的厚度而定，在确保食品包装裁切刀模具受力强度的前提下应尽可能挖深。
什么是食品包装裁切刀模具:在包装、图书、宣传单等需要裁切的印刷品，需要按照裁切的边缘和路线设计出相应的“食品包装裁切刀模具”，用它可以把印刷品切成需要的形状（有的刀口是间断或者不的，这样产生的是易撕效果，或者是折痕效果），在机械制造中用于切削加工的工具，称刀具又称切削工具。广义的切削工具既包括刀具，还包括磨具。刀具模具食品包装裁切刀模具也是刀具、模具的简称，刀具是机械刀片，模具是机械模具，如：折弯机模具、冲剪机模具等。
各种刀具的结构都由装夹部分和工作部分组成。整体结构刀具的装夹部分和工作部分都做在刀体上；镶齿结构刀具的工作部分 ( 刀齿或刀片 ) 则镶装在刀体上。