山楂苗的品种繁多，适合不同地域气候，你可以根据自己当地气候，山楂园的土壤，选择品种，也可以区市场调查，获取有利的山楂苗品种。常见的有一下几个品种供你选择！
山楂苗品种大金星、大五楞、大绵球、歪把红、甜山楂（霜降后采摘果重18克）大五棱山楂：巨型大楂--“大五棱”该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，果为 31.6 克，果实长圆形，果皮鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。
此外，繁殖少量砧木时也可利用自然根蘖，或直接利用0．5厘米～l厘米粗的山楂根段剪成15厘米左右长度，在春季进行根插育苗，或在根段上枝接品种接穗后扦插育苗。具体嫁接操作技术与苹果、梨相似。 山楂新根在春季发生较早，淮北地区苗木以秋植为宜。株行距在土质瘠薄处为3米～4米，在土质肥沃、地势平坦处可为4米～5米。栽植时宜2～3个品种分行混栽，以提高着果率。
山楂苗的根系是比较浅的，但是山楂苗的生长能力是比较强的，山楂苗的根系主要分布在地表下30-60厘米的土层内，侧根分布也是比较多的，山楂苗在刚定植后发根是比较晚的，生长也会比较缓慢，等到以后长势会越来越旺，在进行修剪的时候不能因为长势比较旺就不进行定期的修剪，这样也会影响山楂苗的正常生长。山楂苗的适应性也是比较强的， 即使在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。在种植山楂苗的过程中我们也要注意山楂苗的行距要合适，避免因为光照不足而影响山楂苗的正常生长。