餐厅、厨房的防火要求有哪些
(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.
(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。
(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化气炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;应使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。它既可以扑救燃气灶及液化气钢瓶角阀等处的初起火灾，也能扑救油锅起火和废纸篓等固体可燃物质的火灾。
(4)厨房内可燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。
(5)楼层厨房不应使用瓶装液化气、煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。
(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。
(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。
(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。
(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。
(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。
消防自动喷水灭火系统的日常维护方法
自动喷水灭火系统主要从水量、水压两个主要方面来检测系统的情况。
1、消防水池的检查
消防水池不能与其他设施混用，并在有条件的情况下及时进行补水，为防止某些地区因为温度过低而引起的自动灭火系统冷冻的情况，防冻体系必须完善;每月定期检查消防水池的水位和气体压力，供水能力必须充足，符合设计要求，如果检查结果水池有破损和掉漆现象，必须立即修补破损和重新涂上油漆;
定期检查试水阀开启状态和是否符合标准;各种水泵控制仪器和接合器必须标明其出产区域和日期，并且有正规的标志牌，要对消防水泵定期进行试水实验，保证能够有足够的排水能力;各种压力泵的控制阀门要保证时常开启，以便能够正常运行;水流指示器必须带有正规的商家标志，并且保证控制阀有良好的信号，能够正确显示当时水位。因此要确定与你联系的人员是评估机构的正式员工，而非中介或者中间联络人。
同时消防水池中的水位指数必须正常;控制供水阀门必须时刻处于开启状态;水泵接合器部位及其附件的接口处必须完好，无渗漏，设备齐全;喷头处的障碍物要及时清理;定期清洗管网,确保无污垢;定期查看报警阀是否开启,每季度对报警阀进行定期的实践检测;每月定期对喷头进行外观检查，发现有渗漏现象及喷头处有污垢时要及时处理，各种喷头要有一定的备用品，预防紧急情况，定期检查系统的显示功能，保证紧急情况发生时有清晰的信号传送到消防控制室，并且定期检查系统的转换开关。7、检测消防控制室的设置位置及明显标志、室内防火阀及无关管线(禁水)的设置、双回路电源的设置和切换功能。
2、定期使用设备进行检查
定期使用检测仪器对显示器以及探测器其他设备进行分批检测;
对压力开关和水流指示器等具有报警功能和显示信号的设备进行严格检测，确保紧急情况发生时能够进行正常的报警，并作出紧急预案。
必备家庭消防神器“四大件”——你们家有吗?
1、家用灭火器：任何大火，开始时都是小火。如果在家中备好灭火器，并能熟练地操作它，那么当星星之火燃起时，就可以将它及时扑灭。
2、逃生索：一旦大火不可控制时，就必须首先考虑逃生。如果你住在3楼以上，楼梯通道被堵塞，这时如果家中有一条又粗又长的绳子，那么可将绳子分段打结，然后拴在牢固的物体上，沿着绳子攀援而下，就能顺利逃生。
3、手电筒：夜间起火，电路烧坏以后，屋内一片漆黑。特别是在睡梦中，还没有弄清楚是怎么回事，家中已是一片火海。这时，就需要一只手电筒照明，照出一条逃生之路。
4、简易防烟面具：火场的烟雾是***的，许多丧生者都是被烟熏窒息而死的。如果家中备有几个防烟面具，在危急关头，套上防毒面具，就能抵御***烟雾的侵袭，从而死里逃生。
起初得知火灾发生，要拨打电话报警。其次，进行实地考察，看此前了解到的情况与实际情况是否相符，并进行详细的沟通，如客户的好评率如何，承诺的时间是否能够准时完成项目、收费标准是否透明等等。如果是小火灾，应勇敢及时去扑救，避免火势扩大。发现火势较大，并且有浓烟涌入时，应立即选择逃生。不贪恋财物，轻装逃生，逃生时，用湿毛巾捂住口鼻，弓着身子，沿着楼梯下楼。楼层较低的，可以结床单成绳索溜下楼。出了火场，在未确认安全之前，切忌返回屋内。
