餐厅、厨房的防火要求有哪些
(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.
(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。
(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化气炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;应使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。消防安全评价意义:1、及时发现企***的消防隐患,提出技术性的整改方案,督促企***整改,消除火灾隐患,提高其消防设施的可靠性和消防系统的安全性,减少火灾事故的发生。
(4)厨房内可燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。
(5)楼层厨房不应使用瓶装液化气、煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。
(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。
(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。
(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。
(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。
(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。
必备家庭消防神器“四大件”——你们家有吗?
1、家用灭火器：任何大火，开始时都是小火。如果在家中备好灭火器，并能熟练地操作它，那么当星星之火燃起时，就可以将它及时扑灭。
2、逃生索：一旦大火不可控制时，就必须首先考虑逃生。如果你住在3楼以上，楼梯通道被堵塞，这时如果家中有一条又粗又长的绳子，那么可将绳子分段打结，然后拴在牢固的物体上，沿着绳子攀援而下，就能顺利逃生。
3、手电筒：夜间起火，电路烧坏以后，屋内一片漆黑。特别是在睡梦中，还没有弄清楚是怎么回事，家中已是一片火海。这时，就需要一只手电筒照明，照出一条逃生之路。
4、简易防烟面具：火场的烟雾是***的，许多丧生者都是被烟熏窒息而死的。如果家中备有几个防烟面具，在危急关头，套上防毒面具，就能抵御***烟雾的侵袭，从而死里逃生。
起初得知火灾发生，要拨打电话报警。如果是小火灾，应勇敢及时去扑救，避免火势扩大。发现火势较大，并且有浓烟涌入时，应立即选择逃生。不贪恋财物，轻装逃生，逃生时，用湿毛巾捂住口鼻，弓着身子，沿着楼梯下楼。楼层较低的，可以结床单成绳索溜下楼。出了火场，在未确认安全之前，切忌返回屋内。系统的流量、压力试验应符合下列要求：通过启动消防水泵，测量系统***不利点试水装置的流量、压力应符合设计要求。
消火栓给水系统验收要点
1、水泵、室内外消火栓、消防水泵接合器及闸阀等主要设备的性能指标的资料和产品合格证书，隐蔽工程的施工验收记录、管道通水冲洗记录、管道试压试验记录、水泵等消防用电设备的试运转记录、工程质量事故的处理记录。
2、系统安装情况的一般性检查：主要检查消防水泵、水泵接合器、消防水池取水口、室内外消火栓及闸阀等主要设备的安装与图纸是否相符，使用是否方便，有无正确的明显标志，有无外观损坏及明显缺陷;系统中各常开或常闭闸阀的启闭状态是否符合原设计要求。
3、系统综合功能试验：根据原设计的不同要求，对消防水泵分别进行自动、手动、远程和泵房内就地启泵的试验;消防水泵组的主泵与副泵互为备用功能的相互切换试验;系统压力试验和供水试验。
