（5）小麦啤酒
大多数啤酒是以 100% 的大麦麦芽为原料，而小麦啤酒（Wheat Beer）则大概使用 40-60% 的小麦麦芽。小麦麦芽会使啤酒产生更更亮、更新鲜、更清新的味道，另外因为小麦麦芽蛋白含量高，会让啤酒多一点香蕉等果味，东方德国啤酒，颜色也会更白一些，所以小麦啤酒也叫白啤。总体上而言，小麦啤酒口感柔顺，甜度中等，充满丁香、香蕉、烤面包和酵母的味道。
麦芽：既发芽的大麦或小麦，东方德国啤酒经销商，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。
麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使用更加简单，但是部分丧失了麦芽的原味，而且不方便家酿者***调节配方。
啤酒花：决定啤酒的苦度和香味。其形状有颗粒或花蕾。
酵母：分桶上发酵酵母和桶底发酵酵母。（窖藏啤酒和爱尔啤酒）常用的啤酒酵母根据其来源的不同又有不同的性能。
水：酿制啤酒的水需要无色无嗅的水源。水内部的各种矿物质会影响到啤酒的质量。
其他可发酵物：家庭自酿啤酒还可以选择蔗糖、蜂蜜等可发酵糖来增加啤酒的风味。
CSPI的gao级营养师林赛·莫耶一直在zhui踪一些热门酒精饮料的热量。近日她的研究成果发表在CSPI的营养行动网站上，东方德国啤酒销售公司，这项研究填补了大部分热卖酒精饮品的热量值——甚至包括了不同种类的啤酒。
大众豪情的啤酒
啤酒应该是所有酒类当中，和人类***亲近的一种了，然而，对于这个***亲近的小伙伴，下面的知识，你了解多少呢？
啤酒主要以大麦为原料，有时加上玉米、高粱等酿造而成。啤酒中含有90%的水，1%—6%的酒精，以及2%—10%的碳水化合物。
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