1 总则
公司***制定并执行前提计划,以持续满足HA***体系所需的卫生条件;本公司前提计划包括人力资源控制程序、公司良好生产规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、采购控制程序、产品召回控制程序、产品标识和可追溯控制程序、设备设施维修***计划、应急预案、食品添加剂使用管理制度等。公司前提计划经批准并保持记录。
2人力资源保障计划
公司制定并实施《人力资源控制程序》,确保从事食品安全工作的人员能够胜任。控制程序应对以下方面做出规定:
a)对管理者和员工提供持续的HA***体系、相关***技术知识及操作技能和******等方面的培训,或采取其他措施,确保各级管理者和员工所必要的能力。
b)评价所提供培训或采取其他措施的有效性。
c)保持人员的教育、培训、技能和经验的适当记录。