榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性***更易为***所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用.
它的***E含量高达36%，能有效地延缓***、润泽肌肤.
榛子仁里包着化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分.一般人皆可食用.
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吃榛子仁的时候我们要注意，大家选择吃榛子仁的时候需要注意挑选好才行，首先我们应该选择去掰开几个榛子仁，可以发现榛子仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好，是大家挑选榛子仁的时候需要注意的.仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上.观察榛子仁瓤儿是否有一层红色的毛，有红毛的就是陈榛子仁，所以挑选榛子仁我们要注意.
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榛子作为一种坚果，可能很多人都吃过，比如榛仁巧克力之类的，但是很少人见过榛子的真容，它的长相非常特殊，榛子仁，粗看像小栗子，细看又像橡子，外壳厚的像松子，进口榛子仁，里面的榛子仁吃起来又接近杏仁味。
榛子又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。
榛子名字似乎很“洋气”，但它却不是舶来品，我们祖先食用榛子的历史非常悠久，在距今6000年前时，陕西半坡地区的人们就已经在收集榛子了，考古人员在当地的遗址中发现了榛子和榛子壳。
