雏鹅的胥容积小，消化才能弱因为刚出壳的小幼雏的发育不健全，加之胃和相应的消化的容积小，使进食毋和消化里都有限。一起消化道内又缺少某些消化酶，消化腺中又不能发生满意的消化酶，肌肖研磨饲料才能低，这样使其消化才能差。这也需求在饲养上既喂高能高蛋白日粮又要喂低纤维含量且易消化的饲料，以满意其成长快，代谢旺盛的需求。否则发生的热录躭不能保持其生理上的需求。
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狮头鹅是我国体形鹅种，也是世界大型鹅种之一，是生长速度快的优良品种。近年来，由于肉用鹅、雏鹅市场价格稳定，种鹅饲养利润高，刺激了饲养户的积极性，种鹅饲养量大幅度上升。然而，由于饲养密度增加，放牧地减少，饲料营养搭配不合理，水源污染，外来疫病传播等因素的影响，近几年在我区种鹅生产中出现了产蛋量下降，在孵化期出现死胚增加和出雏时间延长、出雏后期率、雏鹅卵黄吸收不良、育雏成活率低等现象。
鹅蛋营养价值高，但由于其繁殖力不高，在很大程度上限制了鹅蛋的开发利用和深加工。鹅肥肝因其质地细嫩，风味独特，备受消费者亲赖，是一种食品，在国际市场广受欢迎。鹅血含有非固态氮，可供食用，其制剂具有食道***、、等***。鹅全身是宝，产品开发潜力巨大。
