黑豆苗番茄炒饭
1、主料：黑豆苗、盐、土鸡蛋、西红柿、调和油、洋葱
2、黑豆苗择洗干净，鸡蛋打撒，洋葱切粒，番茄切粒
3、锅内放油爆香洋葱粒，倒入蛋液炒散
4、放入黑豆苗迅速翻炒后盛起备用，锅内重新放油爆香洋葱粒
5、放入大米按压翻炒均匀，大米炒撒后放入炒好的黑豆苗鸡蛋翻炒均匀
6、放入番茄丁，撒上适量盐，适量味精，翻炒均匀，使番茄均匀受热后盛起即可
纸上种植香椿芽
1：场地：纸上种植香椿芽对场地无要求，可选用厨房、客厅、阳台、大棚等地方，要求生产房内温度在20°-25°之间的弱光环境。
芽苗菜的种植方法
香椿
2：选纸：普通的A4纸或者普通报纸餐巾纸均可。
3：选种：可选用当年采收的新鲜干种子，或者次年的未过夏的种子均可。
4：选择容器：托盘、茶盘、育苗盘、泡沫箱均可。
5：浸种：把香椿种子放置在30°的温水中浸泡8-12小时。
6：播种：每个育苗盘放种子50克左右就行。
从播种到采收夏季30～35天，春秋32～38天，
冬季35～40天。香椿芽采收育苗盘可接着重复使用，只需换张纸即可。
芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，***B12增加了10倍。种子中不含***C，而芽苗菜中却含有大量的***C，每百克豆芽含***C20-30毫克。在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还增加了独特的微量元素。如香椿芽中含有性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是***正常生理活动所必需的。另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质，有助于消化，易被***吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养精华。
