开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化优质的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。更多开化美食、特产请联系我们！
来自开化的大厨们使出浑身解数，为到场嘉宾奉上道道开化地道的特色美食，出来食材从开化带来，就连烧菜的水也是从源头带来的，品开化美食，是文化的享受，是舌尖的享受，是自然生态的享受，是乡土乡愁的享受。除了开化名菜以外，各乡镇也趁此机会带着有机米、土蜂蜜、山茶油、山珍等土特产来到现场。
一白为白豆腐，二白为白萝卜（冬天）或白苦瓜（夏天）。
开化白豆腐，以高山优质大豆为原料，用发酵浆水点制而成，百分之1百的绿色食品，豆香中带着独特的醋香味，制作过程中经过更紧实的压制，就成为了口感更韧又便于保存运输的豆腐干，不仅能做菜，当作零食吃也十分美味；将豆腐干藏于加入秘料的陶罐中，经过一段时间的发酵，就成了闻着有怪味但吃着却香中带鲜的藏制豆腐。
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当晚，现场开设开化美食品鉴晚宴，副县长方忠明，浙江衢州东方集团总裁马凌，银泰商业集团首席营销官程泳江以及之前通过“开化旅游”微信公众号、喵街app选出的美食达人和媒体代表等60余人出席活动。