泰式凉拌皮蛋豆腐
这道泰式凉拌皮蛋豆腐实在太涮嘴, 让我想整盘倒进嘴里啊!但想到必需留一半给我家老爷试吃, 才忍住没一扫而空~
材料
嫰豆腐 1盒,皮蛋 1个,柠檬汁 1颗,白开水 50cc,鱼露 50cc,平顶山咸鸡蛋这里有,冰糖(白糖) 20g,蒜头 6瓣,辣椒 1条,香菜 2~3根
做法
1、辣椒去籽、香菜去叶留梗与蒜头分别切碎后, 与白开水、柠檬汁、鱼露、糖混合, 可留少许香菜叶装饰
2、皮蛋剥壳切半置于豆腐二旁,开封咸鸡蛋制作座机, 淋上调好的酱汁即可上桌

皮蛋瘦肉粥lt;洋芋片版gt;
[备料]1.皮蛋切丁2.老姜切片3.贡丸切块4.煮熟白饭两碗2将水煮滚加入高汤块与姜片3加入白饭熬煮4加入肉片,贡丸及皮蛋熬煮51.加入胡椒粉及盐调味 2.起锅前开大火,咸鸡蛋,加入打散的蛋花即可6撒上压碎的洋芋片及葱花,美味的皮蛋瘦肉粥完成囉
香辣皮蛋煨豆腐
先将肉末的香气炒出来,再加入牛头牌红葱肉燥等调味料煮开,放入皮蛋与豆腐以小火将豆腐煨至香辣入味,香辣酱汁攀附在皮蛋与嫩豆腐上,带点红葱肉燥独特的香气,济源咸鸡蛋制作要求,麻麻辣辣的口感迸发于唇齿间,慢慢唤醒味雷,将酱汁淋在白饭上非常的香辣下饭,会多扒了好几碗饭呢! 好吃的秘诀在于使用牛头牌红葱肉燥来增加风味,烹饪起来香味十足,实在是我料理的好帮手唷
夏日美味-皮蛋拌豆腐
简介 皮蛋、豆腐性偏凉,蒜可解1毒。非常适宜夏天食用,清凉爽口
材料
皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐(可用酱油代替)、(香醋)可以要可不要、麻油少许。
做法
1、算切碎、葱花切碎备用。
2、豆腐切片、皮蛋剥好切丁放在一起,加入盐(或酱油)、麻油、(醋)。
3、撒上蒜蓉、葱花、蒜和青红椒,一盘清凉美味的皮蛋拌豆腐就做成了。
是不是很想吃了呢?
小诀窍
可根据自己的口味加入味精或其他辅料。不过这样也是很美味的了。

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