活泥鳅运输法：数小时的短途运输，可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水，鱼叠放厚度不宜超过一尺。长途运输如用桶加盖装运，须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证多天运输。渗漏之处补好后，用盐水洗去多余的矽胶，并用一干净海绵或毛巾将海鲜池里里外外用盐水洗一遍，***后用清洁水冲干净。如将其置于5℃的环境中，则更利于远途运输。
活鳝鱼运输法：数小时的短途运输，可用水充分淋湿鱼体后盛入湿蒲包内并扎口，再放入加盖的鱼篓中，每只可容纳20斤。长途运输如每天换1——2次水，并保持荫凉，再放入少量的泥鳅或生姜，一周仍能保持鲜活。
活鱼运输法：在水中注入二氧化碳和氧气各50%，活鱼将会处于昏迷状态，然后，将“醉鱼”从水中捞出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输，这样，可使鱼近40个小时。待到达目的地后，再放入清水中，只需几分钟鱼便会清醒。
酒店如何选择海鲜池摆放位置！福州鑫宇海鲜池制作工程部总结多年为酒店建造海鲜池经验总结出酒店建造海鲜池位置如何选择：海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。（这点星级酒店需要特别注意）海鲜池选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。一般而言，是在喂完鱼后进行换水的，这个时候在有机玻璃鱼缸中加入新鲜水的话，水体内的融氧会大大增加，这在某种程度上可以帮助鱼类进行消化和吸收，可以根据具体的情况来进行选择。宗以上几点仅供大家参考，当然了海鲜池位置选择还要根据场地大小酒店的***情况因人而定。
鱼池过滤系统1、底部进水系统——底部污物，有机物，树叶，污泥等等由进水系统进入至过滤系统。 2、面部面水收纳系统——将飘浮水面的灰尘树叶子所有飘浮物收纳进滤池 3、污物沉淀系统——污物进入作一个沉淀停留的过程。 4、物理过滤系统——阻隔鱼屎,让鱼屎有机物等自然停留在过滤材料上。 5、普滤仕生化过滤系统7、杀菌系统——为鱼儿的生活环境加上一道保护，可以更好的***水中微藻料的生长。保持水质清澈见底。 8、增氧曝气系统——增加水中溶氧量，养殖鱼儿不缺氧。一般在换水之后，鱼类的食欲一般都会减少，在换水后要少投放食物。保持***生态链。 9、水循环系统——根据池子的大小来保证池水经过过滤系统的流量及流速。10、底部排污系统 ——正常循环生过滤的水。硝化反硝化后。一段时间可以及时将污呢排出。11、日本鬼粉EM菌，***外观专利，能很好的***各种藻类的生长，分解、氧化排泄物、残饵及营养物质，对鱼儿的健康有积极作用。
