冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冷冻制成的小包装食品。冷冻蔬菜的前期工作杀青是很重要的一道工序，利用果蔬杀青机把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过漂烫、杀青、冷却处理工序，蔬菜***不会被***，同时蔬菜内部的生***学过程又无法进行，故而***、霉菌无法发育，保证了蔬菜的存放、蔬菜的营养、口感、颜色，基本相差无几。速冻菜食用非常方便，卷心菜漂烫杀青冷却流水线厂家，拿到室内无需洗、切，稍加解冻即可。
果蔬预煮漂烫杀青机设备特点：
1. 设备采用优质SUS304不锈钢制作，符合***卫生要求，安全环保。
2. 加热方式采用电加热、蒸汽加热、导热油加热等方式。
3. 设备三面保温，自动控制温度，输送电机，变频调速。
4. 快速杀青、抑酶护色，使果蔬保持原有的色泽，保证了产品的品质不变。
5. 设备易于维护清洗，操作简单，故障率低，使用安全。
6. 产品处理量大，效率高，自动化程度高，节约人工，增加效益。
速冻蔬菜是以低温速冻方式保藏蔬菜的加工方法，这种方法的蔬菜保存是现代的一种时尚，颇受人们喜爱。冷冻蔬菜不仅仅只是单个菜种，卷心菜漂烫杀青冷却流水线厂家***，有很多的时候会混合多种菜种，通过搭配各种的混合菜有合理的营养价值，能提供更多的***。
速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也加入盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，北京卷心菜漂烫杀青冷却流水线，食用方便。
蔬菜杀青机工作原理是把蔬菜在低温热水中焯一下，目的是通过杀青处理钝化蔬菜中的酶，卷心菜漂烫杀青冷却流水线图片，这是蔬菜速冻加工或真***装前的关键步骤，通过漂烫后的蔬菜可钝化酶活性，从而***营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化，防止蔬菜的加快腐烂，同时还可杀掉蔬菜表面附着的部分微生物和虫卵。
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