榛子仁要具体选购方法:
榛子仁要成仁率在90%以上为优.抓一把然后掂量一下，沉的说明榛子仁的皮薄仁多并饱满的为优品.
1、若榛子仁皮较厚、个头较小，不宜嗑开需借助工具嗑开，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒，不宜消化且口感不好)，多为半仁，仁仅微香，不值得购买.
2、若榛子仁皮较薄、个头较大，宜嗑开，仁为光滑的光仁，无木质毛绒，出仁率90-95% 榛子仁大，仁香，值得购买.
3、若榛子仁皮很薄、个头较大，用手一拍即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为优品.
4、若榛子仁皮很薄、且每个榛子仁都有裂缝，个头大，用手沿裂缝掰一下即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，进口榛子仁，仁香酥脆，此为上品.
榛子长得像迷你板栗，其实这两者是不同的食材。想吃榛子并不是像吃板栗那么简简单单用牙就能咬开，我们还得借助工具才能吃到香喷喷的榛子。
榛子是人们***喜欢的坚果之一，那么，作为妥妥的吃货，我们关心的是除了好吃以外，还得要有营养才行。
其实它受欢迎的原因除了美妙的口感，重要的是它所含有的多种物质能保护视力、健脾肠胃、增强体质。不但适合普通人群食用，连孕产妇都可以适当吃一些榛子。
坚果类的食物种类非常多，榛子仁批发，我们平时比较常吃的就是花生，榛子仁，瓜子，核桃，碧根果等等，榛子仁也是坚果类食物里面的一种，榛子仁去壳会比较麻烦一些，特别是没有开口的，剥起来就非常难，能够准备一些***的工具，下面千味榛子仁就给大家介绍一下榛子仁怎么去壳.
首先大家应该准备一把椭圆加孔的钳子，也可以用普通的钳子或者锁头，先把榛子仁给砸开，生榛子仁批发厂家，砸的时候把榛子仁竖着放，这样就可以用比较小的力气把它砸出裂缝，而不是把它直接砸碎.
也可以把榛子仁放到水里面浸泡几分钟，然后用牙一咬它就可以打开，找一个塑料袋放入几个榛子仁，摊平以后用菜刀平着拍一遍，然后就可以把榛子仁给拣出来，或者用钳子把榛子仁取出来，是一种非常简单方便的操作方法.
