小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同
食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。
小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。
食用纯碱加热不会分解。
在对肉类的使用方法上两者表现不同。
食用纯碱能促进肉质软化，小苏打哪里有卖，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；
小苏打可***肉质纤维结构，马兰小苏打，使肉质松软膨胀，小苏打，鲜嫩爽滑。
从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。
小苏打是白色细小晶体。
纯碱是白色粉末。
一、家庭清洁: (小苏打是***天然的清洁剂)
1、把小苏打当成餐具清洁剂来使用，既不烧手，又能把碗、盘子等餐具洗得干干净净;也不 必担心清洁剂残留问题。真可谓“绿色清洁剂” 。
2、将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入 3 匙小苏打，小苏打国标，污渍和异味就可以消除。
3、锅底除焦:把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容 易擦去了(铁弗龙、搪瓷锅不宜) 。
小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 单盐分为：正盐、酸式盐、 碱式盐，碳酸氢钠是 强碱与 弱酸中和后生成的 酸式盐，溶于水时呈现 弱碱性。 在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。
潍坊中启合化工有限公司提供
小苏打哪里有卖-小苏打-潍坊中启合化工由潍坊中启合化工有限公司提供。潍坊中启合化工有限公司（）是山东 潍坊 ,化工产品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在中启合化工***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创中启合化工更加美好的未来。
