洗碗机分类
按洗涤方式：可分为喷淋式，洗碗机原理，涡流式等。
9.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，洗碗机价格，以达到清洗效果。内部构件
10.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。
按传送方式：可分为揭盖式、篮传式、斜插式、网带平放式。
11.揭盖式：常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。
12.蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其***成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难）、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。
13.斜插式：常用于商用洗碗机，市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。
14.网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，市场反映良好。对宽度不超过760公分，高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗 速度略有差异。
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
小型洗碗机产品概述
小型洗碗机是根据餐饮行业需求，针对各种小型餐饮店、夫妻店、特色餐厅、企事业小食堂，美食城、火锅自助餐、酒店、大型饭店清洗筷子、杯子、酒具等而设计开发的一款新一代的环保型、高清洁度的餐具清洗机。它既是大型酒店清洗小物件、大型洗碗场所清洗精品的替代品，洗碗机，又是各种类型小店的专用品。
小型洗碗机引入现代超声波清洗技术，根据超声波的清洗原理，实现对所清洗的餐具，无死角式清洗。
本机特点：一次性清洗容量大、碗盘同时放下。不到一分钟，洗碗机尺寸，清洗速度快，清洗效果好。循环水清洗、节能环保、生产效率高，占地空间小、操作简单、价格低廉。
小巧的体型，不占空间。简单的操作 。大容量的清洗池，锅碗瓢盆可同时放入。
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小型洗碗机清洗流程
清洗流程：上料→超声波除油、除渣清洗→下料→人工漂洗。
1. 上料 清洗槽内加上水放入适量洗涤精。操作者将餐厅取回的待洗餐具放入清洗槽内。
2. 超声波除油、除渣清洗 按下请洗按钮，超声波清洗开始工作。人耳能听到超声波特有的声音，用手插入水中感觉到有无数把刷子***。在水里能看到有大量气泡从池底往水面上帽。餐具上的油、残渣等餐厨类物、瞬间随着超声的气泡与餐具分离。超声槽工作温度为35～45℃，PH值7-14，
3. 下料 清洗完毕后按下停止按钮。取出所洗干净餐具。
4. 漂洗 将洗干净的餐具，放入装有干净水的容器，把粘附在餐具上的洗涤液漂掉。达到洗净的目的。
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