1．孵化前的准备
(1)检修。孵化前应对孵化器的电热系统、风扇、电动机、翻蛋系统进行检修，并观察全部机件运转是否正常，避免孵化中途发生故障。
(2)消毒。为使雏鸡不受***的gan染，种蛋存放室和孵化室的地面、墙壁、孵化器及其附件均需彻底消毒。
(3)试温。孵化前应进行试温观察2～3天，证明一切正常后方可进行孵化。
(3)孵化器、出雏器的消毒
孵化器、出雏器是胚胎赖以生存的小环境，经过消毒的种蛋，要确保其胚胎不再受到污染，孵化器及出雏器的卫生状况至关重要。因此，孵化器及出雏器使用后，取出孵化盘、出雏盘等用具，先用清水冲洗干净，再用新洁尔灭擦洗孵化器内表面(尤其应注意机顶的清洁)，然后每立方米空间用30毫升、21克，在温度24℃、湿度75%以上的条件下，密闭熏蒸1小时，然后打开机门和进出气孔通风1小时左右，驱除甲醛蒸气。
几种常见简易的鹅蛋食用方法
2.水煮鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。钟，蛋全熟。 3.水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
