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蛋炒饭，是一种常见菜肴。***早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经***考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还含有***A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量，***建议一天一个即可。
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教你这样做蛋炒饭，炒出的米又香又好吃
不要使用刚煮好的热腾腾的米饭来炒，因为使用刚煮的米饭，由于刚煮出来的米饭是热乎乎的，热米饭的口感是软软黏黏的，如果炒起来容易团在一起，不容易炒出颗颗分明的米粒，从而也影响到了***终的口感。这就是很多人做出的蛋炒饭口感不佳的原因。如果是小店面，就要在店面装修上面需要多花些心思，不要盲目跟风的人云亦云，这家生意好就学这家，那家生意火爆又学那家，这样就没有自己的特色了。而且炒饭的时候要用大火来炒，首先要倒入足够量的油，这样才能令放入的米饭迅速吸收油脂，很快变的松软，而且能炒出香气。
东北大米碳水化合物的含量高
碳水化合物是东北大米中***重的营养成分之一，也是***各器i官工作和代谢时的必须营养，它的含量能占到东北大米总质量的百分之七十还要多，另外蛋白质和***以及纤维素等也都是东北大米中***重的营养成分，人们食用以后能满足身体对不同营养成分的需要
