蒙古族的奶茶和蒙元文化
蒙古族从孩童时期就开始饮茶，直到长大***。他们的生活中，宁可一日不食，不可一日无茶。蒙古奶茶和藏族的酥油茶味道差不多，查阅资料中，发现原来这两种茶是同源的。学者陈高华先生认为：“世纪下半期，在蒙古和藏族的文化交流中，受到藏族的影响，以酥油入茶，奶茶大概从藏族酥油茶演变而来的。”藏族在唐朝时期称为吐蕃。大唐贞观15年，唐太宗将文成公主嫁给了松赞干布。文成公主从长安出发，长途跋涉到拉萨，给吐蕃带去了丰富的大唐礼物，草原牛羊肉促销，其中，就包括了茶叶。而蒙古崛起后，成吉思汗初期，蒙古势力即已开始进入吐蕃，到后期忽必烈建立元朝，吐蕃归附蒙古。这也就使得蒙古奶茶吸收了藏族酥油茶的元素。
作为游牧民族，蒙古人曾经在中国历史的上建立了元朝，而从世界历史范围来看，他们的铁蹄并不止于此。
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蒙古族的奶茶
蒙古人对奶茶如此喜爱，同蒙古族的生活习俗有着紧密的联系。众所周知，草原牛羊肉专卖店，蒙古族早期是游牧民族，他们的畜牧生活决定了他们的食物构成，也就是以肉食和奶食为主，这些都是高脂肪、高蛋白的事物，不利于***的消化吸收，在茶叶传入蒙古人生活以前，他们的主要***就是消化的不良。而饮茶可以减轻消化系统的压力，使食物中的营养成分更好地被吸收。蒙古人饮茶即解渴，又解饿，喝茶时往往还配有各种奶食品、面点、炒米，有时还有手把肉，这种奶茶可谓是色味醇香。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，草原牛羊肉专卖，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入适量牛奶，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮好了，即可盛在碗中待饮。
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蒙古奶茶的独特***
在牧区，牧民们习惯于"一日三餐茶，一顿饭"。奶茶，除了解渴外，也是补充***营养的一种主要方法。因为鲜牛奶既能增加营养又能补钙；砖茶是经过发酵后的微生物，既能调节***肠胃功能的有益生菌促进并分解排出肠胃内毒的素物质，又能够有效***并消灭许多种肠胃的病菌的成长来调节肠道酸碱平衡；炒米是营养价值丰富的杂粮食品，乌海草原牛羊肉，炒熟后不仅补充***营养，还有五谷杂粮的馨香，有利于促进胃肠蠕动而助消化。即使牧民们常年累月的饮用，也不会导致身体发胖，反而会使身体不缺钙而更加强壮、健硕，更很少患上胃肠***。既能******，又可延年的益寿。
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