年从3月开始，南方的龙眼树细细的叶片下开出批花，到了5月大批大批的龙眼花竞相绽放，开成一片花海，蜜蜂在龙眼花海中采集花蜜，酿制而成“蜜中上品”龙眼蜜。
颜色：较荔枝蜜色深，呈琥珀色，光线不足的话，肉眼看起来会是深琥珀色，举高对着太阳就不是深琥珀色了。龙眼蜜的颜色越深，说明其含的矿物质就越多
口感：清香甘甜，食用后有种回味悠长的感觉
气味：具有龙眼的浓烈香气
浓度：龙眼蜜属于南方的春蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即使蜜蜂酿造达7天，仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀，一般浓度在39度靠上40.5度靠下
结晶：因果糖含量较高，不易结晶，蜜面多沫
等级：蜜种上品
主产区：我国华南地区以及台湾地区，如广东、广西、福建等省
产量：小，蜂蜜，正常年份每群蜜蜂可产龙眼蜜20-60斤左右
价格：一般品质的龙眼蜜价格在30-50元左右每斤，少数品质较好的可以卖到60元以上，低于30元的龙眼蜜大多数是水蜜，低于20元的龙眼蜜基本上是糖浆制成的加蜂蜜。
产蜜时间：3月上旬-6月上旬
成份：主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、***、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，单从营养成分上来看龙眼蜜和其他蜂蜜基本上大同小异，但是龙眼蜜中的蛋白质及铁元素含量更高一些，在我国单花蜜中，龙眼蜜蛋白质含量超高，达1.7%。
***：具有养血、开胃益脾、***、清热、补中之***，对心脾血虚引起的心悸不安，和***减退有辅助，还可以润肠、、止血、减轻水肿，促进伤口愈合都有作用，还具有止的***
储存方式：低温避光处
适用人群：老少皆宜，尤其适合女性
为什么“我”的蜜蜂这么凶？
导致蜜蜂暴躁易蜇人大致可分为两大方面，一个是内部因素，一个是外在因素。
一、内部因素
首先要考虑是否是蜂种的问题，有些蜂种天性暴躁易螫人，如中蜂较意蜂而言攻击性更强，也就更易螫人；有些蜂种在伴随着群大，采集力强的同时，护群性也强，因而易螫人，如新疆黑蜂。因此在疑惑蜂群为何易螫人时先辨清所饲养的蜂种是否就是易螫人品种，若是，则根据自身需求决定是否更换饲养品种。
二、外在因素
1、黑色毛绒物
蜜蜂不喜欢黑色、毛绒物，这是多年来汇总各方养蜂前辈的经验总结，偷偷推测，可能是因为古时大黑熊频繁偷蜜吃给蜜蜂家族留下的阴影太大，以致成为了种族本能，在面对黑色、毛绒质感的衣物，蜜蜂的警惕性都会加深，变得暴躁易攻击。
2、刺激性气味
蜜蜂嗅觉灵敏，对于刺激性的气味更是难以接受，如香水味、汗臭味、葱蒜味等，蜜蜂都十分厌恶。而身带这些气味的人自然也就容易引起蜜蜂的攻击。
3、阴雨天气
天气的好坏能人的情绪，蜂蜜的作用，天气对于蜜蜂也是一样有影响，甚至影响更大。毕竟晴暖天气，花开流蜜涌，蜜蜂也能大丰收；再看阴雨天气，它们只能在扎守巢内，自然是情绪暴躁。此时若是开箱检查，蜜蜂自然暴躁。
冬，百花凋零之际，枇杷树开满小小的白色花朵，蜜蜂在花间飞舞，忍受着寒冬，采集着花蜜。
枇杷树的花，一般从10月份至次年的2月份均有花开，而枇杷蜜是由蜜蜂采集枇杷花蜜酿制而成，因此，枇杷蜜是秋冬季节的主要花蜜。
蜂蜜种类——枇杷蜜2020年03月28日来源： 土蜂蜜交易网 浏览：27次初冬，百花凋零之际，枇杷树开满小小的白色花朵，蜜蜂在花间飞舞，忍受着寒冬，采集着花蜜。
枇杷树的花，一般从10月份至次年的2月份均有花开，而枇杷蜜是由蜜蜂采集枇杷花蜜酿制而成，因此，枇杷蜜是秋冬季节的主要花蜜。
蜜种：枇杷蜜
颜色：呈浅琥珀色，微黄或淡***。
口感：纯正枇杷蜜入口时有一股杏仁的味道，口感绵软细腻
气味：纯正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香
结晶：易结晶，温度低于13~14度时易出现细腻的白色结晶
等级：上等蜜，为我国三大冬蜜之首，珍贵而又稀少
主产区：主要产地为南方各省，如安徽、福建、浙江、江苏、四川等省。
产量：小
价格：受各种因素影响，正常60-70元/斤
产蜜时间：每年10月份至次年的2月份
成份：枇杷蜜集合枇杷与蜂蜜的精华，不仅含有蜂蜜中的多种氨基酸、矿物质、***以及活性酶等营养成分，还含有枇杷植物特有的营养素
***：枇杷蜜具有枇杷肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴，泄热、化痰、平喘、润肠等******，对***，气管炎等有辅助作用，是、咳嗽痰多患者的理想选择
储存方式：用玻璃或陶瓷盛放，放于低温避光处，以防变质
适用人群：教师、销售人员、老人，小孩、孕妇、、咳嗽痰多，蜂蜜报价，肠胃虚弱及经常饮酒人群。
枇杷在初冬开花，对气候和天气的要求都比较高，有时候受低温天气的影响还有可能造成绝收，是一款比较珍贵的冬蜜。
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