啃徕香炸鸡粉是以面粉、淀粉和玉米粉为主要原料，盐、小苏打、香 辛料为辅的混合粉料。
一、工艺流程：
?
过筛→?固液混合→?投料→?搅拌→?过筛→?搅拌→?过筛出料?→包装?
二、操作规程?
????
生产前先按着领料单清点生产所用原料是否齐全（包括液体原料），原料 上的产品编号是否和要生产的产品相符合。?
⑴?过筛? 配方中的面粉、淀粉、玉米粉等原料须先过面粉筛。过面粉、淀粉、玉米粉时应分开过筛及时观察筛上有无***，有***（如虫等）应及时报告主管。?等研究决定后再做生产安排
?
⑵?固液混合? 如果配方中无液体原料，可直接将辅料过24目的振动筛? 如果配方中有液体原料，则需要先和盐、味精颗粒原料基本混合。?
⑶投料? 固液混合均匀后加入其它原料?
⑷?搅拌? 所有原料投完后，顶***，搅拌15min后，从搅拌机底部放2桶返回搅拌机（以保证搅拌均匀）后搅拌10min后通知品管检验，合格后（过筛）出料。?
(5) 包装
其实说到风干肠能放多久的问题，现在大多数人家的生活条件都变好了，基本上家家户户都有冰箱。***简单的就是把风干肠放进冰箱的冷冻那一层，那样可以存放很久很久，但是当你过了很久拿出来的时候，就会发现风干肠的味道全变了，那是因为冰箱里面还有其他的***的侵害。可以把风干肠置于阴凉的并且通风的地方，这样既不影响味道，也可以存放好长时间。
二．上浆；鸡翅腌制完毕后，顶***三合一咖啡，下面***重要的宝贝要出场了-----香辣鸡翅炸粉（适合米花，香辣鸡腿，香辣鸡翅等腌制的肉类或者素菜比如炸土豆条）。这个配比是炸粉:水=1：1.2--1.3，也就是说一份香辣鸡翅炸粉配比1.2--1.3份的清水，如果想挂糊薄些就多放点水，想厚些就少放点水。这次案例用了30克粉，咖啡加盟，36克水
三．裹浆；把水倒进超级炸粉里搅拌均匀，稍微搅拌至光滑，静置十五分钟;把腌制好的鸡翅放入搅拌好的超级炸粉面糊中，咖啡粉加盟，让鸡翅充分挂糊。另拿一个容器，倒适量的炸粉。把挂好糊的鸡翅，放进干的炸粉里，压紧，均匀沾上干粉，反复挤压几次，再拿出来稍微抖动，抖掉浮粉，抖出鳞片。
四．开炸。油温8成热的时候，准备下锅炸制。根据肉制品大小适当掌握时间.鸡翅炸至表面金黄，就可出锅，装盘。美味好吃的、香脆可口、有片片鳞片的，啃徕香香酥脆皮鸡翅成功
咖啡加盟|顶***|一路发食品调味品(查看)由南昌高新技术产业开发区一路发食品经营部提供。咖啡加盟|顶***|一路发食品调味品(查看)是南昌高新技术产业开发区一路发食品经营部（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：黄经理。
